Seperti diketahui Buleleng merupakan daerah sentra buah di Bali,buah buahan di bali sebagian besar berasal dari Buleleng selain merupakansumber vitamin bagi tubuh manusia buah buahan merupakan bahan dasar minuman segar dan merupakan campuran minuman yang sangat mantaf,salah satu hasil buah buahan Buleleng adalah anggur lokal bali Buleleng yang berwarna hitam,buah anggur buleleng biasanya dipakai untuk bahan membuat banten pajegan di bali dan konsumsi tentunya,tetapi beberapa tahun terakhir buah anggur buleleng diburu untuk bahan minuman internasional yaitu wine,wine lokal ini cukup mendapat sambutan bagi tamu mancanegara yang berkunjung kebali,dibuleleng sendiri banyak sentra home industri yang membuat wine lokal,ada di seputaran kec gerokgak dan girimas kec sawan,permasalahan yang dihadapi saat ini harga anggur yang tidak menentu memang pandemi mempengaruhi semua sektor tak terkecuali pasar buah buahan.untuk sementara produksi wine lokal dijual dilokal buleleng di warung-warung mengingat masa pandemi seperti sekarang produsen dan pedagang tidak berani berspekulasi terlalu tinggi.cuman beberapa petani anggur yang penulis temui sekarang mereka fokus melayani pabrik anggur karna pabrik sudah pasti membeli dan memanfaatkan hasil petani mereka dengan waktu dan harga yang cukup signifikan,karna kalau mengandalkan pasar lokal tidak ada yang berani menjamin mengingat pandemi ini,makanya petani anggur sekarang lebih memilih melayani pabrik anggur yang ada di bali.
Tags
kearifanlokal